Funis – Blanc de Blanc

Funis – Blanc de Blanc

Territorio
Sicilia centro - sud, Comune di Butera
Contrada
Punturo, Agro di Butera
Tipo
Bianco Spumante
Esposizione
Sud- Sud-Est
Gradazione
11% vol.
Colore
Brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto
Si percepiscono dei piacevoli aromi di fiori di zagara, mela, pera e limone.
Palato
E’ un vino spumante dotato di buona struttura, fresco e fruttato.
Temperatura di servizio
6°C
Abbinamenti
Ottimo per accompagnare un aperitivo o con il più classico degli accostamenti con frutti di mare e crostacei.
Spumantizzazione
Metodo Charmat
Affinamento
Un mese prima della commercializzazione
Presa di Spuma
60/70 giorni alla temperatura di 15/16°C.
Maturazione
Un mese a contatto con i lieviti.